（合傳媒） 集香水師與國際知名「香水師琴酒」（Perfumer’s Gin）創辦人於一身的安薛佛，今（２０２４）年受邀擔任在倫敦舉行世界琴酒大賽WGA（World Gin Award）決賽的評審，她以去（２０２３）年榮獲世界琴酒大賽冠軍的身分擔任今年世界琴酒大賽的評審，不但是台灣總冠軍第一人，同時身兼香水師、製酒師及品酒師的三項殊榮，可說是前所未有。
受邀參與的評審除前任得獎者，包含專業烈酒評審、國際級酒界的意見領袖、極具威望的琴酒廠及琴酒商近百人。「香水師琴酒」創辦人安薛佛被主辦單位分配到傳統的London Dry Gin、熟成琴酒（Matured Gin）及今年新增的「顏色變化」（Color Changing Gin)）等三類琴酒約３０杯，進行專業的品飲評定。
▲安薛佛以去年(2023)冠軍得主身分，擔任今年世界琴酒大賽的評審
安薛佛對顏色變化洞燭機先，早在２０２２年釀造品牌第一隻香水師琴酒獲得「台灣當代琴酒冠軍」，即以添加食用紫羅蘭製成紫色。去年限量９９隻的「香水師藍藻琴酒」亦使用專利藍藻蛋白，使之成為藍色。除了顏色的使用外，更要注意是否破壞琴酒原有的風味平衡。
最新推出的「香水師琴酒天龍國」則是跳脫傳統琴酒，運用香水中「線性香調」的技法，以台北原生的茶種「木柵正欉鐵觀音」及台灣栽種的波本香草莢等２５種材料，以全蒸餾的方式，模擬正欉鐵觀音的甘醇與喉韻，釀出第一款「回甘１５秒」的琴酒。天龍國琴酒充滿製酒師童年的回憶，與已逝外祖父母度過的閒暇時光，也承載異鄉遊子淡淡的鄉愁。再榮耀過後，洗盡鉛華，慢慢沉澱並落葉歸根的誠心之作。
▲「香水師琴酒天龍國」以台北原生茶種「木柵正欉鐵觀音」及台灣波本香草莢等25種材料，釀出第一款「回甘15秒」的琴酒
為了歡慶「香水師藻琴酒」榮獲世界冠軍週年，安薛佛與「英國生蠔海鮮小屋」餐廳合作推出限量頂級生蠔組合，這道菜單是以法國皇室專供蠔「皇御金箔生蠔」（Ostra Regal Oyster Gold Selection）搭配世界冠軍「香水師藻琴酒」特調。皇御生蠔是生長在愛爾蘭及法國的雙水域，每顆生蠔集合雙水域的優勢，使風味層次最大化。
黃金生蠔更是皇御生蠔中最高品質等級，採全球限量配額。以香水師藻琴酒獨特的草本木質調，除去生蠔的腥味用途外，在口腔裡與鮮味融合碰撞，迸發出獨一無二，味覺上雙頂級的風味高潮！「香水師藻琴酒周年慶限定版」將帶入時下最流行的「藝術療愈」話題，以酒、畫作與心靈三方對話，將成品呈現在限量版酒標上。預計四月正式發行。
▲「香水師琴酒」創辦人安薛佛，與「英國生蠔海鮮小屋」餐廳合作，推出限量頂級生蠔組合
安薛佛的大膽跨界無極限，以「香水師藻琴酒」及「香水師琴酒天龍國」兩款冠軍琴酒，在倫敦切爾西區（Chelsea）雪茄俱樂部「Cigar Unlimited」舉行第一次海外品飲會，當天有皇室貴族、國際律師、企業家等來賓前來品酩。
▲安薛佛以去年(2023)冠軍得主身分，擔任今年世界琴酒大賽的評審
▲安薛佛以「香水師藻琴酒」及「香水師琴酒天龍國」兩款冠軍琴酒，在倫敦舉行海外品飲會，當天有皇室貴族、國際律師、企業家等前來品酩
▲安薛佛以「香水師藻琴酒」及「香水師琴酒天龍國」兩款冠軍琴酒，在倫敦舉行海外品飲會，當天有皇室貴族、國際律師、企業家等前來品酩
